材料

* 4杯中筋麵粉
* 4/5 大匙酵母
* 1 大匙白糖
* 1 大匙油


作法

1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時候，即表示發酵了。

2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大時，加入糖和油，揉勻至光滑。

3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓餅。切條後油炸至金黃。

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